BALLI MAHMUDİYE

Akşama iftara degişik ne yapabilirim düşüncesine son👌🏼👌🏼 İsmini 2. Mahmut’tan alan Osmanlı mutfağinin en lezzetli tariflerinden biri @pinaraltugilelezzetler yaptığım en çok sorulan tarif 👌🏼 Bence denenmesi gereken bir lezzet tarif benden uygulaması sizden o zaman 👌🏼

Malzemeler:

500 gram but,500 tavuk göğsü
1 orta boy soğan
100 gram bal
10,15 adet kuru kayısı
100 gram badem içi kabukları soyulmuş
50 gram kuru üzüm
50 kuru erik
1limon suyu 1 cay kaşığı toz tarçın
2 kabuk tarçın
3,5 dal maydanoz,Dere otu
Yarım litre tavuk suyu

Yapılışı:
Tavukları tencerenin içine koyup haşlayalım .Diger tarafta sosu hazırlamaya başlayalım.Kuru soğanı iri küpler halinde doğrayalım ve zeytinyağı ile kavurmaya basliyalim.Kavrulan soğanın içine kuru kayısı,kuru erik ve üzüm ilave edelim kavurmaya devam edelim.İçine Kabukları ayrılmış bademleri ekliyeyim .Cubuk tarçınları ve Balı ilave edelim.Bi taşım kaynatalım toz tarçın ve limon suyunu ilave edelim.Hafif karamelize olana kadar pişiriyoruz.1 Bardak tavuk suyu ilave edelim.Diger tarafta başladığımız tavukları güzelce didikleyelim .Servis aşamasına getiriyoruz .Didikledigimiz Tavukların üzerine sosu ilave ediyoruz .Uzerine Dereotu ve maydonoz ilave ediyoruz Afiyet olsun .

Bir Cevap Yazın